3 états de l'eau

L'eau peut exister sous trois états (ou trois phases) :

• Phase solide : les particules d'un solide sont fortement liées les unes aux autres. Les cubes de glace possèdent leur forme propre indépendante du récipient qui les contient.
• Phase liquide : les particules ne sont plus ordonnées. Les liaisons entre chaque molécule se sont brisées et l'eau épouse la forme du récipient. Les molécules sont très proches les unes des autres et un liquide est incompressible.
• Phase gazeuse : l'agitation et le désordre sont maximum. La vapeur d'eau occupe tout l'espace du récipient. Les distances entre molécules sont grandes. Un gaz est compressible.

Notons que la vapeur d'eau est invisible.