Appareil de Dean Stark

Un Dean Stark est une pièce de verrerie utilisée dans des expériences de chimie afin d'extraire l'eau d'un milieu réactionnel. Cet appareil à été inventé par Ernest W. Dean et David D. Stark en 1920. Ils le décrivent comme une « méthode originale pour la détermination de la quantité d'eau et autres émulsions organiques contenues dans le pétrole ».